Egyszerű desszert

Tank

Ferrari

Mákosguba Zilatortaformában

Mákos guba Zilatortaformában

Recept 1 db 12 szeletes zilatortaformához

1000 ml tej

200 g cukor

250 g darált mák

10 db kifli

1 citrom reszelt héja

1 narancs reszelt héja

1 vaníliarúd kikapart belseje

3 db tojás sárgája

A szilikonformát vékonyan fújjuk ki formaleválasztóval.

A kifliket kb. 1 cm-es kockákra, vágom, és egy tálba helyezem, hozzá keverem a mákot. A tojás sárgáját kb.100 ml tejjel elkeverem. A többi tejet a cukorral, citromhéjjal, narancshéjjal és a vaníliarúd kikapart belsejével felforralom, majd a tűzről levéve hozzá keverem a sárgájás elegyet, és leforrázom vele a kifliket. Óvatosan összekeverem, és beletömködöm az előkészített Zilatortaformába. 200 C-fokos előmelegített sütőben 20-22 perc alatt készre sütőm. Az üregeit tölthetjük lekvárral, vaníliasodóval…stb.

Tigriskölyök

Versenyautó

Gyümölcskosár

Prizma

Nemrég volt nálunk egy forgatás, tradicionális süteményekről. 

A mai napon kerül adásba, a MTV 1-en.

Sajnos a csokoládétemperálást kivágták.

Autóipar

Ez a nap jó lehetőség volt arra, hogy pörögve készítsem a formatortákat.

Hasonló formák, egyforma színvilág. Ilyenkor érdemes több tortát egyszerre készíteni, így sok időt megspórolhatunk. Egyszerre legyártható az összes kerék. Egyszer színezünk piros marcipánt és csak egyszer nyújtunk ki egy bizonyos színt. A négy torta leburkolása és feldíszítése, így két órát vett igénybe.

 

A tűzoltó autónál a létrát emelném ki. Általában tragantot használok az ilyen jellegű munkákhoz, de annak sok idő kell, hogy megszáradjon. Most fehércsokoládét használtam. Megolvasztottam kiöntöttem egy fóliára, mikor elkezdett dermedni kivágtam belőle a léceket, majd hagytam teljesen megkötni. Ekkor olvasztott fehércsokival „összeragasztottam”.

 

A Ferrarinál az autó alakja a döntő, a lámpák formája, a felirat betűstílusa. A jelet nem volt lehetőségem szépen kidolgozni, hiszen annyira picike. 

A BMW nehéz darab, hiszen nincsen annyira karakteres formája, mint a bogárnak, vagy a Ferrarinak. Ha egy kicsit is mellé nyúlunk, máris inkább hasonlít egy Mecire vagy egy Ladára.

A mozdonynak is hasonló a színe így azt is készíthettem volna a többivel egyszerre. Csakis azért készítettem külön, mert már nem fért volna el kényelmesen az asztalon. Talán már túl nagy lett volna a káosz.

 

Aznap készült még egy bukósisak is. Se nem gömb, se nem tojásforma valahol a kettő között. A vendég kért még rá egy nonfiguratív festést, rám bízta, hogy milyet. Megnéztem pár fotót és összeraktam egy ilyen valamit.

Sok tortánál szükség valamilyen merevítésre ezt tragantból illetve zselatinos masszából könnyedén elkészíthetjük. Ehhez találhattok segítséget a Cipőtorta készítésénél. Fázisfotókkal és leírással.     

Mumus

MACK

Motor

Nemtudomanevét