Gyors tányérdesszert

Gyorsan elkészíthető tányérdesszert, hirtelen beesett nagyobb vendégsereg számára.

12 személyre

Piskóta tekercs

Hozzávalók:

4 db tojás kettéválasztva

4 púpozott evőkanál kristálycukor (80 g)

4 púpozott evőkanál liszt (80 g)

200-250 g forró baracklekvár

Sütőpapír

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 200 C-fokra.

Készítsük elő a legnagyobb tepsinket, vágjunk a teljes felületére sütőpapírt.

A tojás fehérjét a cukorral verjük nem túl kemény habbá, majd keverjük bele a tojássárgáját.

Forgassuk bele a lisztet.

Négyzet alakban kenjük szét a sütőpapíron.

Süssük ki kb. 12 perc alatt. Ne szárítsuk ki.

Kisülés után enyhén lisztezzük a felületét és fordítsuk rá egy másik sütőpapírra.(Tipp: ha nem lett tökéletesen egyenletes a piskóta felülete ilyenkor, még forrón kicsit nyújtófázzuk meg)

Forraljuk fel a baracklekvárt.(Tipp: ha túl hígnak találjuk, adjunk hozzá még cukrot)

Ha a piskóta már langyosra hűlt, válasszuk le a sütőpapírt és a tépett oldalát kenjük meg a forró lekvárral. Majd tekerjük fel és szorosan csavarjuk a sütőpapírba. Hűtőben pihentessük 10 percet.(Tipp: Ha a piskóta széle szárazabb lett, akkor azt vágjuk le és keresztbe helyezzük a lap szélére, így feltekeréskor a piskótatekercs közepére fog kerülni.)

A leggyorsabb csokoládéhab

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé (minimum 50% kakaótartalommal)

175 g tejföl (1 kis pohár, 20% zsírtartalommal)

Elkészítés

A csokoládét óvatosan olvasszuk fel mikrohullámú sütőben, és habverővel, gyors mozdulatokkal keverjük hozzá a tejfölt. ( Tipp: Ízlés szerint édesíthetjük plusz porcukorral, majd tölthetjük desszertbe, vagy akár tortába is)

A tányérdesszert tálalása:

Egy kevés lekvárt csöppentsünk a tányérra és fésűkártyával vagy villával húzzunk csíkokat belőle.

A piskóta roládból vágjunk vékony szeleteket, és helyezzük a tányér közepére.

A csokoládéhabból formázzunk rá két vizes kanállal galuskát, vagy nyomózsákból félgömböt.

Könnyű, látványos és olcsó. Elkészítési idő 25-30 perc.