Lovacska torta

Egy régebbi munkám újrakészítésére kértek fel, már sokadszorra. Ebben most az volt a legnagyobb kihívás, hogy 30 C-fok melegben készült. Így egy kicsit gyorsabban kellett dolgozni. Megnézegettem a régi fotót, és pár dolgot másképp szerettem volna készíteni. Igyekeztem magasabbra emelni a fejét, és karakteresebben kidolgozni a lábait. Egy ilyenfajta tortához puhább burkoló anyagot ajánlok. Az általam használt cukortésztához, gyúrtam egy kevés formixot.

 Az egészet fehérrel burkoltam, majd kitakartam az orrészénél, a lábainál és a hátsó részénél, azokat a részeket, amiket fehéren is szerettem volna hagyni. Erre a célra a legalkalmasabb, ha közönséges papírt megnedvesítünk, így finoman rátapad a leburkolt tortára, és lefújás után könnyen eltávolítható. Ezek után lefújtam kávébarna ételfestékkel az egészet, valamint feketével a sörényét, farkát és a patáit. Mire mindennel végeztem, már eléggé megpuhult és elkezdett bólogatni, de erre számítottam is. Kitámasztottam az állát egy konzerves dobozzal, és természetesen merevítés is került a nyakába. 

Így aludt a paci egy éjszakát a hűtőben. Majd másnap reggel óvatosan áthelyeztem a csipkepapírra. Kb. fél méter magas volt, az ilyen munkáknál az eladólányok inkább megkérnek, hogy vigyem ki a vendégnek, mert nem mernek hozzányúlni. Legalább láttam a vevő reakcióját. Tetszett neki.

Ide kattintva megtekinthetőek, az aktuális sütemény készítő tanfolyamok.