Mákos csiga

Recept kb. 34 db-hoz

100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

240 g liszt

50 g nádcukor

35 g olvasztott kakaóvaj( plusz a lekenéshez)

1 egész tojás

4 g só

15 g friss élesztő

180 ml langyos tej

1 vaníliarúd kikapart belseje

1 citrom reszelt héja

Az összetevőkből gyúrjunk lágy selymes tésztát. Majd légmentesen letakarva érleljük 1 órán keresztül.

Máktöltelék:

60 g daráltmák

80 g nádcukor

Ízlés szerint őrölt fahéj, reszelt citromhéj, reszelt narancshéj

A megérett tésztát nyújtsuk ki lisztezett asztalon kb. 4 mm vékonyra, négyzet alakúra. Majd kenjük meg olvasztott kakaóvajjal. Terítsük szét rajta a bekevert máktölteléket.

Majd kissé fröcsköljük meg kakaóvajjal, végül tekerjük fel, és vágjuk fel kb. 2 cm vékony szeletekre. Pakoljuk szilionos sütőpapírral fedett tepsire.

Párás meleg helyen kelesszük 30 percig, majd 210 fokon süssük 8-10 percig. Miután kivettük a sütőből, kenjük le forró lekvárral. Végül köszönjük meg, a gyerekeknek a segítséget.