Ez a recept, inkább egy ötletes technika a legnépszerűbb
édesség tálalásához. Sokféle képpen variálható. A lényeg, hogy a fagylaltot
gombócozzuk piskóta vagy keksz alapra, úgy hogy kb. 2 cm pereme, legyen, és
alaposan fagyasszuk ki. Majd a tojáshabbal alaposan fedjük be, úgy hogy sehol
se, tudjon kifolyni a fagyi. Végül előmelegített 230 C-fokos sütőben pár perc
alatt süssük roppanósra a tojáshabot. Ízlés szerint díszítsük, és azonnal
fogyasszuk.
6 db tojás fehérje
A két összetevőt folyamatos kevergetés mellett hevítsük max
85 C-fokra. Majd kihűlésig habosítsuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése