Babapiskóta, Baby-sponge

Recept:

4 db tojás kettéválasztva
120 g kristálycukor
120 g liszt
Porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A cukrot és a tojásfehérjét verjük nem túl kemény habbá.
A felvert fehérjét és a felveretlen tojás sárgáját lazán keverjük össze, majd forgassuk bele az átszitált lisztet.
Helyezzünk egy nyomózsákba közepes méretű sima idomcsövet, majd szedjük bele a piskóta masszát. Szilikonos sütőpapírra nyomjuk a tetszőleges méretű babapiskóta formákat, és meghintjük porcukorral. 170 C-fokos gőzmentes sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: Ízesítésével bátran kísérletezzünk. Használhatunk reszelt citrom vagy narancshéjat, diót, vaníliáscukrot, diót, őrölt mandulát…stb.

4 eggs
120g sugar
120g flour
Powder sugar


Preparation:
Beat the sugar with the white egg and to churn up the foam, not too hard.
Fold the beat white egg and the unbeaten yolk together and lightly fold the flour into it.
Place a pipe into a press-bag then put the sponge-pasta in it. Press  baby-sponge shapes to a silicon- baking paper than  throw with powder sugar on their top. 170C preheated oven 10-12 min bake it till gold-brown coloured.


Tipp and hints:
We can experiment with the taste: grated lemon or orange peel, nuts or vanilla sugar, drilled almond are all good.