Recept:
30 g tojás fehérje
50 g porcukor
50 g liszt
50 g vaj
A puha vajat habosítsuk ki a porcukorral, majd keverjük bele a tojásfehérjét. Ettől egy kicsit ikrássá válhat, de nem kell megijedni, a hozzákevert liszttől ki fog simulni. Kenjük sütőpapírra tetszés szerinti formába, majd süsük 180 C-fokon 3-5 percig.
Ezt sokféleképpen lehet variálni. Készíthetjük egész tojással, vagy sárgájával( a színe fog változni). Készíthetjük vaj helyett tejszínnel(lágyabb, hólyagosabb lehet). A liszt egy részét pótolhatjuk pisztáciával, mandulával, dióval...stb. Készíthetünk sós verziót, ilyenkor csökkentsük a cukrot ízlés szerint ízesítsük sóval, fűszerekkel, parmezánnal.
Kenhetjük közvetlenül sütőpapírra, vagy szilikon formákba, melyekből számtalan formát lehet kapni. Beszerzési forráshoz KATTINTS ERRE A LINKRE. Ételfestékkel színezhető. Amikor kivesszük a szilikon formából, forrón még hajlítható. A párára érzékeny, így közvetlenül tálalás elött díszítsünk vele.
Ez a dísz saját készítésű sablonnal készült.
Ostyalevél hajlítása hullámlemezen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése