2023. november 4., szombat
Macaron 2
2023. május 15., hétfő
Aprócukrász Nyári Tábor 2023
Apró cukrászoknak szóló kezdő és haladó szintű nyári cukrász táborunk, egy felejthetetlen élményt és időtöltést jelenthet a 7-14 éves gyermekeknek a nyári szünidőben. Cukrász táborunk tele sütéssel-főzéssel, „cukrászkodással”, játékokkal, szórakoztató programokkal és igazi kreatív kulináris élményekkel. Minden héten, a hét 5 napján a gyerekek betekintést kapnak a profi cukrászok munkájába, hiszen az ő vezetésükkel saját kezűleg készíthetik el a finomabbnál finomabb édességeket és desszerteket, édes és sós süteményeket. A kis cukrászmesterek profi cukrászaink vezetésével vidám hangulatban, de komoly munkával tanulják meg az édességek elkészítési technikáit és titkait, akár kedvet kapva ennek a csodás szakmának a további gyakorlására.
Lányok és fiúk, szeretettel várunk benneteket!
Részletek és jelentkezés erre a linkre kattintva
2023. február 23., csütörtök
Képviselő fánk-ágazati vizsgára
Recept 1 tepsire
50 g vaj
50 g víz
50 g liszt
2 db egész tojás
1 csipet só
1 csipet cukor
Forraljuk fel a vizet, a vajjal, a sóval és a cukorral. Keverjük bele a lisztet és főzzük tovább, folyamatos keverés közben, míg össze nem áll. Ha kissé lehűlt, apránként keverjük bele a tojásokat és keverjük simára. Sütése 180 C-fok 20-22 perc.
Sós karamell krém
150 g cukor
300 g tejszín
75 g vaj
150 g fehércsokoládé
1 nagy csipet só
A tejszínt forraljuk fel. A cukrot olvasszuk sötétre és kristálymentesre, majd óvatosan öntsük fel a forró tejszínnel( vigyázat ilyenkor azonnal kifut, ezért magas falú edényben készítsük). Adjuk hozzá a többi összetevőt és turmixoljuk le. Hűtsük egy éjszakán keresztül, majd óvatosan habositsuk ki.
2023. február 22., szerda
Néró teasütemény
64 g vaj
60 g porcukor
8 g vaníliás cukor
2 db tojás sárgája
80 g liszt
10 g kakaópor