Alma fagylalt
450 g reszelt alma
100 g víz
75 g cukor
1,7 g pektin
17 g glükóz ERRE a linkre kattintva tudod megrendelni
5-10 g citromlé
ízlés szerint fahéj, citromhéj, vanília
A cukrot keverjük el a pektinnel. A vizet és a glükózt melegítsük kb. 40 C-fokra, majd keverjük el benne a cukros részt. Végül a citromlé kivételével turmixoljuk el benne a többi összetevőt, és forraljuk össze. A kész főzetet, lehűtés után tegyük hűtőbe és 12 órán keresztül érleljük. Fagyasztás előtt turmixoljuk bele a citromlevet.
