Borsófőzelék

Borsófőzelék

Hozzávalók 4 személyre

450 g zöldborsó

4+6 evőkanál olíva olaj

500 ml víz

2-3 csipet só(ízlés szerint)

2 evőkanál liszt

200 ml tej 3,5% zsírtartalommal

1 evőkanál cukor(ízlés szerint)

1 marék friss petrezselyem

A borsót egy lábosba tesszük a 4 evőkanál oliva olajjal és a sóval, 2 percig melegítjük kevergetés közben, majd hozzáadjuk a vizet és 5-6 percig lefedve főzzük.

A tejben alaposan elturmixoljuk a petrezselymet és a cukrot. A 6 evőkanál oliva olajból és a lisztből világos rántást készítünk. A borsó főzőlevéből kb. 1 dl vízzel hígítjuk a rántást, majd hozzáadjuk a tejes részt és újra turmixoljuk botmixerrel. Végül a folyós rántást a borsóhoz adjuk és kevergetés mellett összeforraljuk.

Süssünk mellé virslit, bacont.

Tudom, hogy sokan nem így készítik. Ez olyan cukrászos módszer. :-)

 

Barhesz, fonott briós

Dobos tető áthúzása

 

Olasz sütemények workhop

Ezeken az alkalmakon sütünk és főzünk, magunk készítjük a piskótákat (még a babapiskótát is), a krémeket, megtanuljuk az olasz tészták készítését, és az olasz desszertek titkait, rejtelmeit!

Amiket készíteni fogunk ezen a 2 napon: 

Ricottás, pisztáciás Cannolo

Tiramisu desszert újragondolva

Sorrentói Delizia

Cantucci

Sajttorta fagylalt paradicsomlekvárral

Roppanós Profitterol csokiöntettel

Mille Feuile friss gyümülcsökkel

Epres bazsalikomos Panna Cotta torta

Oktató: Farkas Vilmos cukrászmester

A kurzus időtartama alatt ásványvíz, tea, üdítők, kávé a rendelkezésedre áll. Kötényt, eszközöket biztosítunk, az elkészült édességeket pedig természetesen hazaviheted családodnak.

Összefoglalva:

Nincs szükség előképzettségre

Nem kell magaddal hozz semmit

Eszközöket, kötényt, alapanyagokat és csomagolást is biztosítjuk

Minden praktikát és receptet hazavihetsz!

A célunk az, hogy megtanítsuk Nektek a legkülönlegesebb olasz desszerteket , és még otthoni környezetben is elkészíthetőek legyenek számotokra ezek a finomságok. Gazdag ízvilág, könnyű és jó minőségű töltelékek jellemzik az olasz desszerteket.

Kihagyhatatlan alkalomnak ígérkezik ez a két alkalmas tanfolyam azok számára, akiket – mikor Olaszországban járnak – elbűvöl a pasticceria-k csodálatos világa, a finoman illatozó, gazdag sütemények széles kínálata, az aranyló tálcákon díszelgő remekművek látványa. 

Cukrászmesterünk Vilmos legfőbb célja az, hogy bevezessen mindenkit, az olasz cukrászműhelyek rejtett világába.

A kurzusra regisztrálni kell, melyet a webshopban történő vásárlással tudsz megtenni. Jelentkezésedet a kért adatok megadásával tudod regisztrálni, a tanfolyam részvételi díjának átutalásával pedig véglegesíteni tudod a jelentkezést, melyre 48 óra áll rendelkezésedre.

Kérjük válassz a szabad időpontok közül, majd vásárold meg a tanfolyamot. A vásárlást követően egy visszaigazoló e-mailt kapsz majd, mely a jelentkezés véglegesítését jelzi. 

A kurzusok minimális létszáma 6 fő – ez alatt nem áll módunkban megtartani az oktatást. Ebben az esetben természetesen felvesszük veled a kapcsolatot és egyeztetünk új időpontot.

További információkat az ÁSZF-ben találsz. Várunk szeretettel!

Részletek és jelentkezés ERRE A LINKRE kattintva.