Első lépésként készítsünk elő mindent az alábbi kép alapján:
Recept 1 tepsire
50 g vaj
50 g víz
50 g liszt
2 db egész tojás
1 csipet só
1 csipet cukor
Forraljuk fel a vizet, a vajjal, a sóval és a cukorral, és egy percig tartsuk forrásban. Keverjük bele a lisztet és főzzük tovább, folyamatos keverés közben, míg össze nem áll. Ha kissé lehűlt, apránként keverjük bele a tojásokat és keverjük simára addig amíg ki nem hűl. Sütése 180 C-fok 20-22 perc.
Puding
200 g tej
1 db egész tojás
14 g pudingpor
Ezeket az összetevőket mérjük gyorsforralóba, és folyamatos keverés(habverővel) közben forraljuk össze és tartsuk is forrásban fél percig, majd a főzőlapról levéve keverjük bele az alábbi összetevőket:
60 g cukor
10 g vaníliás cukor
20 g vaj
Ha lehűlt a puding, keverjük csomómentesre és töltsük a fánkokba.
