Ez a kép az egyik bonbon tanfolyamomon készült. Ezeken a tanfolyamokon alaposan megtanulhattok csokoládét temperálni. Minden résztvevő 3-4 alkalommal szokott csokit temperálni egy 4-5 órás alkalom alatt, miközben két bonbonformát is be szoktak tölteni. Az első körben csak egy egyszerű hüvelyes bonbont készítünk, pisztácia, sóskaramell stb. töltelékkel. A második körben már szoktunk játszani a színekkel, lüszterekkel. Valamint az egyik kedvencünkkel, ami mindig a legnagyobb siker, a transzferfóliás bonbon. Ezek a képen látható kis kockák a csibés mintával. Ehhez egy különleges polikarbonát formára van szükség, aminek mágnessel lehet felcsatlakoztatni az alját, miután belehelyeztünk egy transzferfóliát. Erre a fóliára színezett kakaóvajjal bármilyen mintát rá lehet nyomtatni, de természetesen kész fóliákat is lehet vásárolni. Ha kíváncsi vagy rá hol szoktam beszerezni KATTINTS ERRE A LINKRE.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése