Recept kb. 26*32 cm-es süteményhez
1200 g liszt
24 g sütőpor( vagy szalalkáli, az erős ammónia szaga miatt nem szeretem)
100 g porcukor
2 g só
300 g kacsazsír
200 g vaj
2 db egész tojás
300 ml tej
Az összetevőkből gyúrjunk sima tésztát, majd osszuk 6 felé. Nyújtsunk kb. 26*32-cm méretű téglalapokat, ezt tehetjük közvetlenül szilikonos sütőpapíron, vagy sütőfólián. A lapokat süssük 200 C-fokon kb.10 percet, míg a szélük el nem kezd barnulni.
Kakaós krém:
4 db tojás sárgája
1 db vaníliarúd kikapart belseje, ERRE a linkre kattintva tudod megrendelni
240 g liszt
100 g kakaópor
2 L tej
200 g vaj
100 g étcsokoládé
660 g kristálycukor
A vajat, étcsokoládét, és a kristálycukrot mérjük egy edénybe és tegyük félre.
A tojás sárgájákat keverjük el egy edényben 1 liter tejjel, majd keverjük hozzá, az átszitált lisztet és kakaóport, ha csomós lenne használjunk botmixert.
1 liter tejet forraljuk fel a vanília kikapart belsejével.
Hőkiegyenlítéssel adjuk hozzá a kakaós részt, majd folyamatosan keverjük habverővel míg fel nem forr, és tartsuk forrásban egy percig.
Vegyük le a főzőlapról, és adjuk hozzá a vaj, cukor, csokoládé keveréket.
Kevergessük, míg el nem olvad. Pár percet várhatunk, hogy sűrűsödjön a krém, de még mindenképpen melegen használjuk. Ha esetleg csomós lett a krémünk, ebben az állapotában már nem használhatunk botmixert, mert akkor folyós lesz a krémünk.
Szeletelés előtt egy éjszakát, letakarva hagyjuk a hűtőben.
Tipp!
Ha van hasonló méretű keretünk, azt használjuk a tészta méretének kialakítására, valamint ebbe a keretbe tölthetjük is, hogy szabályosabb legyen.
Az oldal teljes mértékben saját finanszírozásból működik. Ha szeretne adományt küldeni, megteheti a 11773171-00528104 számlaszámon. A Közleménybe írja be "Adomány". Köszönöm!
