Vanília fagylalt, fagyigéppel

 

800 ml tej

200 ml tejszín

300 g cukor

10 db tojás sárgája

1 db vaníliarúd

Az összetevőket gőz fölött hevítsük 82-85 C-fokig, majd ha lehűlt letakarva tegyük hűtőbe 12 órára.