Szilvás gombóc

 

Szilvás gombóc 15 db

500 g krumpli, legjobb az öreg krumpli

150 g liszt

15 g vaj, vagy zsír

1 db tojás sárgája

4-5 g só

200 g szilva(8 db)

fahéj

cukor

A panírhoz:

200 g zsemlemorzsa

25 g vaj

A szilvát magozzuk ki, vágjuk félbe, vagy negyedbe. Forgassuk meg cukorban és fahéjban.

A panírhoz olvasszuk meg a vajat és pirítsuk le benne a morzsát.

A krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Még melegen törjük össze és gyúrjuk össze a többi összetevővel. Osszuk a tésztát 15 részre. Helyezzük bele a szilvadarabokat és formázzunk gombócokat. Enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük a gombócokat. Addig főzzük míg fel nem jön a víz felszínére (ez mérettől függően 12-15 perc), és onnan még két percig. Szűrőkanállal vegyük ki a gombócokat és forgassuk meg a morzsában. Porcukrozva tálaljuk.

Sokan sokféleképpen készítik. Legjobb, ha héjában főzzük meg a burgonyát. Van aki nem szeret tojást tenni bele, mert, ha túlzásba viszi akkor gumis lehet a tészta. Ez a recept gyors, egyszerű, nagyon finom.

Az oldal teljes mértékben saját finanszírozásból működik. Ha szeretne adományt küldeni, megteheti a 11773171-00528104 számlaszámon. A Közleménybe írja be "Adomány". Köszönöm!