800 g sárgadinnyehús
260 g tej(3,5 %)
120 g tejszín (30 %)
140 g kristálycukor
60 g glükózszirup
45 g sovány tejpor ERRE a linkre kattintva tudod megrendelni
40 g tojás sárgája (2 db)
4 g pektin
1 g só
10 g frissen facsart citromlé
Keverjük el a cukrot a pektinnel.
A tejet és a tojás sárgáját folyamatos keverés közben hevítsük 40-45 C-fokosra, majd keverjük hozzá a cukros pektint, és hevítsük 85 C-fokra, és tartsuk ezen a hőfokon 2 percig. Turmixoljuk le a többi összetevővel(kivéve a citromlét), és tegyük hűtőbe 10-12 órára.
Fagylaltgépben fagyasszuk ki. A fagyasztás utolsó percében adjuk hozzá a citromlevet.
Tálalás előtt tartsuk 2 órát mélyhűtőben.
Az oldal teljes mértékben saját finanszírozásból működik. Ha szeretne adományt küldeni, megteheti a 11773171-00528104 számlaszámon. A Közleménybe írja be "Adomány". Köszönöm!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése