Előszó

2013. október 23., szerda

Gyros, zsebes pita


Recept 10 db-hoz

715 g liszt
460 ml langyos víz
20 g élesztő
5 g
Csipet cukor

Az összetevőkből gyúrjunk sima, közepesen lágy tésztát, majd letakarva egy órán át pihentessük. Osszuk kb. 120 g-os darabokra és gömbölyítsük fel. A kis gömböket 10-15 percig pihentessük letakarva, ezután nyújtsuk 0,5-1 cm vékonyra, majd helyezzük lisztezett felületre. Melegítsük elő a sütőt 260-280 C-fokra. A kinyújtott tésztákat tegyük a sütőrácsra, úgy hogy a tésztának az a fele kerüljön alulra a mi eddig felül volt. Kb. 2 percig süssük, míg fel nem púposodik, majd fordítsuk meg. Ne pirítsuk, maradjon fehér, mert hamar ki tud száradni. Miután kivettük a sütőből, takarjuk le konyharuhával.

3 megjegyzés:

  1. Nincs 280 fok a sütőmön :D

    VálaszTörlés
  2. Most fogom készíteni, remélem sikerülni fog :) A fonott kalácsot már elkészítettem és csodálatos lett :) Nagyon örülök, hogy megtaláltam az oldalad és videóid!! :) Így tovább :)

    VálaszTörlés