Epergél:
150 g átpasszírozott eper
10 g cukor
1 g pektin
1 g agar-agar
1 g porzselatin
Pisztácia ganache:
50 g 100%-os pisztácia paszta
50 g fehércsokoládé
50 g kakaóvaj ERRE a linkre kattintva megrendelheted
50 g vaj
1 csipet só
A bonbonforma festéséhez csak zsírban oldódó ételfestékeket használhatunk. ERRE a linkre kattintva tudtok rendelni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése