Teknősbéka

Készítettem néhány teknőst az utóbbi időben. Mindegyik más egy picit. Ezt általában a vendég kérése, illetve az én fantáziám határozza meg. Összeválogattam egy kis ízelítőt. 

Jelenleg meghirdetett tanfolyamainkat idekattintvatekinthetik meg.

Tigris torta

Holdacska torta

Francia buldog torta,

Shrek torta

BÚÉK

Ugyan ez nem épen egy újévi aranyos kismalac, de ez volt idén az utolsó tortám. Ma, azaz Szilveszterkor készült. Valódi dobostortából van kifaragva. Ezzel szeretnék mindenkinek békés, boldog újesztendőt kívánni!

Hamburger

Ma készítettem a családnak ebédre hamburgert. A puffancs is házilag készült, amihez receptet és leírást idekattintva érhetitek el. Mivel a gyerekek is kaptak belőle, nem tettem bele hagymát, csak sok sajtot, paradicsomot és salátát. A husit természetesen saját kezűleg daráltam, a sajátomat kissé jobban megfűszereztem, mint a gyerekekét. J

Hegedű torta, violin cake

Ing torta, shirt cake

A feleségem nem volt itthon, ilyenkor nem találok semmit. Gyorsan szükségem volt egy másik ingre. Elővettem az elsőt, amit találtam. De hol a vasaló? Hosszas keresés után az egyik szekrényben találtam hármat, persze kettő nem működött. A harmadikkal végül kiégettem az inget. ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ!!!!!!!!!!!!!!! Inkább sütök egyet. J

Lovacska torta

Egy régebbi munkám újrakészítésére kértek fel, már sokadszorra. Ebben most az volt a legnagyobb kihívás, hogy 30 C-fok melegben készült. Így egy kicsit gyorsabban kellett dolgozni. Megnézegettem a régi fotót, és pár dolgot másképp szerettem volna készíteni. Igyekeztem magasabbra emelni a fejét, és karakteresebben kidolgozni a lábait. Egy ilyenfajta tortához puhább burkoló anyagot ajánlok. Az általam használt cukortésztához, gyúrtam egy kevés formixot.

 Az egészet fehérrel burkoltam, majd kitakartam az orrészénél, a lábainál és a hátsó részénél, azokat a részeket, amiket fehéren is szerettem volna hagyni. Erre a célra a legalkalmasabb, ha közönséges papírt megnedvesítünk, így finoman rátapad a leburkolt tortára, és lefújás után könnyen eltávolítható. Ezek után lefújtam kávébarna ételfestékkel az egészet, valamint feketével a sörényét, farkát és a patáit. Mire mindennel végeztem, már eléggé megpuhult és elkezdett bólogatni, de erre számítottam is. Kitámasztottam az állát egy konzerves dobozzal, és természetesen merevítés is került a nyakába. 

Így aludt a paci egy éjszakát a hűtőben. Majd másnap reggel óvatosan áthelyeztem a csipkepapírra. Kb. fél méter magas volt, az ilyen munkáknál az eladólányok inkább megkérnek, hogy vigyem ki a vendégnek, mert nem mernek hozzányúlni. Legalább láttam a vevő reakcióját. Tetszett neki.

Ide kattintva megtekinthetőek, az aktuális sütemény készítő tanfolyamok.

Beszámoló, a kétnapos figurálistorta készítő tanfolyamról.

 








Sokan eljöttek, hogy katicát készítsenek csoki tortából. Mindent az alapoktól készítettünk, ezért volt szükség a két napra.

Elsőként mindenki lefőzte magának a párizsikrémjét, ami a csoki krém alapja volt. Ezek után sütött magának mindenki egy hagyományos piskótát, ezt 6 tojásból készítettük, kakaós változatban, természetesen sütőpor nélkül. Ebből lapokat kentünk. Míg kihűltek az eddig elkészítettek, addig mindenki gyúrt magának egy adag cukortésztát, aminek háromszoros marcipán volt az alapja. 

Valamint tragantból elkészítettük a katicák szarvacskáit, hiszen ezeket ki kell szárítani. Ezek után elkészítettük a csoki krémet, és betöltöttük a piskótalapokat. Rövid hűtés után, kifaragtuk a bogarakat. Ez történt az első este. Mindenki sokat dolgozott, de remekül haladtunk.

 

Másnap már egy összebarátkozott csapat tért vissza, és nekiláttunk a tortakészítés izgalmasabb részének. A marcipán megszínezését magamra vállaltam. Így már csak a burkolás a díszítés, és a borkóstolás maradt hátra.

Végül mindenkiből kijött a kreativitás, és különböző torták is születtek. Sokat dolgoztak a jelentkezők, és mindenkire nagyon büszke vagyok, remek munkát végeztek. Te bevállalnád? 

 

A jelenleg aktuális tanfolyamok, megtekinthetők ide kattintva.