Kígyóuborka fagylalt
Ezt a receptet úgy igyekeztem kiegyensúlyozni, hogy egy -20 C-fokos háztartási mélyhűtőben se fagyjon keményre.
Kígyóuborka (hámozva) 700 g
Víz 150 g
Kristálycukor 100 g
Szőlőcukor (dextróz) 140 g
Glükózszirup 90 g
Citromlé 25 g
Almapektin 5 g
Só 1 g
Friss bazsalikom 10 g
Elkészítés
A cukrot, dextrózt és pektint keverd össze.
A vizet és a glükózszirupot melegítsd 40 °C-ra.
Add hozzá a cukros keveréket.
Forrald 1 percig, hogy az almapektin teljesen hidratálódjon.
Hűtsd 35–40 °C-ra.
Turmixold össze az uborkával, bazsalikommal, citromlével, és a sóval.
Érleld 12 órát hűtőben.
Fagyaszd ki fagylaltgépben.
Az oldal teljes mértékben saját finanszírozásból működik. Ha szeretne adományt küldeni, megteheti a 11773171-00528104 számlaszámon. A Közleménybe írja be "Adomány". Köszönöm!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése